脆骨鸡块做法

1. 蒜香煎鸡块

材料：

鸡腿 5只（去骨）

蒜瓣 数瓣

腌料：生抽 2勺、料酒 1勺、蚝油 1勺、老抽 半勺、白糖 半勺

做法：

1. 将鸡腿去骨，放入大碗中，加入拍扁的蒜瓣和腌料，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 平底锅加少量食用油，刷匀，放入鸡块皮朝下，小火慢煎至金黄酥脆，翻面再煎另一面至金黄。

3. 煎好后，用锅铲按压鸡肉，确保熟透，锁住肉汁。

4. 切块装盘。

2. 辣味炒鸡脆骨

材料：

鸡脆骨 适量

洋葱 适量

青椒 适量

油 适量

盐 适量

老抽 适量

醋 适量

白糖 适量

花椒 适量

姜蒜 适量

做法：