水汪鱼做法

水汪鱼（假设为汪刺鱼）的做法如下：

准备材料

汪刺鱼一条

姜适量

蒜适量

葱适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

白糖适量

胡椒粉适量

香菇适量

冬笋适量

火腿适量

食用油适量

处理鱼

将汪刺鱼宰杀，去内脏，清洗干净，切成适当大小的段。

用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，去腥入味。

炒制

热锅凉油，放入姜片、蒜片和干辣椒段，煸炒出香味。

放入腌制好的汪刺鱼段，煎至两面微黄。

加入生抽、老抽、料酒和适量的水，大火烧开后转小火焖煮10-15分钟，至鱼肉熟透。

调味