萝卜虾酱的做法

萝卜虾酱的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 虾酱炖萝卜

用料：

水萝卜500g

虾酱2大勺

葱姜蒜末各1勺

小葱2根

料酒1小勺

清水30ml

生抽20ml

糖1勺

水淀粉3勺

香油少许

做法：

1. 萝卜洗净去掉表面细根，切成滚刀块；葱姜蒜切末，小葱切小段备用。

2. 锅内热油，下入葱姜蒜爆香，下入两勺虾酱炒香，沿锅边烹入1小勺料酒，下入萝卜块翻炒均匀。

3. 倒入清水，加生抽和糖调味后盖上锅盖炖10分钟左右，待汤汁基本收尽后淋入水淀粉，翻炒均匀，撒小葱，淋入香油制作完成。

2. 虾酱萝卜丝

用料：

青萝卜或水萝卜

虾酱2大勺

姜丝适量

做法：

1. 热锅凉油，爆香姜丝，放入萝卜翻炒，萝卜丝稍变软后，放入两大勺虾酱，炒至熟即可。虾酱很咸，可以不用放盐。

3. 蒸虾酱萝卜