凉拌草尖怎么做好吃

凉拌草尖的做法有很多种，下面提供几种不同的方法：

方法一：凉拌丝瓜尖

准备食材：

丝瓜尖、大蒜、干辣椒、白芝麻、食盐、味极鲜、香油、香醋。

处理食材：

采摘丝瓜时选择顶端最鲜嫩的部分。

焯水：

锅中加清水烧开，加入适量植物油，放入丝瓜尖焯水30秒，捞出后放入凉开水中降温。

烹饪：

将蒜末、辣椒碎、白芝麻放在丝瓜尖上，浇上热油，激发出香味。

方法二：凉拌枸杞尖

准备食材：

枸杞尖、红剁椒、独蒜、香醋、胡椒、芝麻油。

处理食材：

枸杞尖掐小段，清洗干净。

焯水：

枸杞尖入开水中焯一会即捞出，沥干水分。

调味：

将独蒜、生姜切细粒，与香醋、生抽、剁椒调成味汁，加入胡椒和芝麻油调匀。

拌制：

将调味汁倒入焯好的枸杞尖中，拌匀即可。