新鲜腊菜怎么做好吃

新鲜腊菜可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的食谱和做法：

先将野生笋去壳后自来水煮后捞起来，然后侵泡在冷水中，直到应用的时候再捞起来。

将腊菜提前准备好备用。

肉沫剁好后添加到锅中中煸炒掉色，将处理好的尖椒、山笋添加煸炒。

待炒成香气后添加适量的食用盐、酱油、米酒及冷水盖上大锅盖后焖煮一刻钟，然后再将腊菜添加煸炒炒糖色后便可摆盘服用。

将腊菜取下侵泡在水里20分钟上下，随后将生鸡蛋打撒后拌和成鸡蛋液添加锅中中文火煸炒摆盘备用。

另起油锅将腊菜、朝天椒一起添加煸炒后再将炒好的生鸡蛋添加煸炒后便可食。

嫩青菜清洗干净，起锅烧水，水开后把青菜头先放水里烫，烫煮至变色再把青菜叶子放进去烫，烫变色就可以关火。

准备一个无油的盆，盆里放山奈八角花椒。把青菜和煮青菜的水一起倒入盆里，加一勺盐。搅拌均匀就用重物压住青菜，浸泡两天就变成腊菜了。

腊菜切丁，姜蒜切片，干辣椒切段。起锅烧油，油热放姜蒜辣椒，炒香后腊菜丁下锅，大火翻炒。多炒会儿，把腊菜的水分炒干，放盐味精调味。出锅。