红酒香菇鸡蛋的做法

红酒香菇鸡蛋的做法如下：

食材准备：

鸡蛋 3个

香菇 6朵

青椒 半个

盐 适量

生抽 1汤匙

老抽 半汤匙

甜面酱 15克

糖 10克

虾粉 少许

料酒 少许

菜籽油 8g

葱花 10g

蚝油 1勺

具体步骤：

准备食材

香菇切成薄片备用。

青椒切成丝备用。

鸡蛋加1克盐和少许料酒打散备用。

炒鸡蛋

热锅热油倒入蛋液。

稍作凝固后翻炒均匀，存出备用。

炒香菇

热锅热油放入香菇片翻炒。

加入生抽、老抽、甜面酱、糖和料酒，并加少量水大火翻炒二分钟。

合炒