鳊鱼烧汤好吃吗

鳊鱼烧汤 非常鲜美，并且营养丰富。以下是一些鳊鱼烧汤的做法和所需材料：

鳊鱼豆腐汤

用料：鳊鱼1条、豆腐200克、鸡蛋1个、青蒜适量、鸡精、盐、胡椒粉适量、生姜适量、水适量。

做法：

1. 将鳊鱼去鳞、宰杀，刮去鱼鳃，剖腹取出内脏，用清水冲洗干净。

2. 将豆腐切成小块，青蒜切段，生姜切薄片。

3. 热锅冷油将鱼煸至两面稍脱皮，加入葱姜大蒜出香，放入适量开水，倒入料酒煮至鱼汤发白。

4. 放入绰过水的豆腐，放盐，起锅前放葱，美味鱼汤出锅。

鳊鱼炖汤

用料：鳊鱼1条、豆腐、萝卜、莴苣、葱段、姜片、料酒、大蒜、食盐、鸡精、清水。

做法：

1. 将新鲜的鳊鱼去鳞片洗净，用刀在其两面划上几道。