土耳其好吃的

土耳其美食丰富多样，以下是一些推荐的美味：

烤肉串：

这是土耳其最著名的食物之一，肉被切成小块，穿在烤肉签上，在火焰上烘烤。土耳其烤肉串使用羊肉、牛肉、鸡肉等多种不同的肉类。

凯巴（Kebab）：

凯巴是用各种肉类（如羊肉、牛肉或鸡肉）串成串后在明火上烤制而成。种类繁多，包括伊斯肯德凯巴（Iskender kebab）、阿达纳凯巴（Adana kebab）等，通常搭配皮塔饼、米饭或沙拉一起食用。

拉赫玛吉（Lahmacun）：

这是一种薄脆的小吃，类似于比萨，但在上面撒满了绞碎的羊肉或牛肉以及香料。顶部常撒有柠檬汁和新鲜的香草，如欧芹，作为调味。

帕斯特尔马（Pastırma）：

这是一种经过风干并涂覆黑胡椒和其他香料的腌制牛肉制品，起源于安纳托利亚地区。味道浓郁，肉质紧实，常被切成薄片直接食用或加入其他菜肴中。

土耳其烤肉：

包括旋转烤肉（Döner Kebab）和伊斯坎德烤肉（İskender Kebab）。旋转烤肉是将大块肉类（通常是羊肉或鸡肉）堆叠在垂直旋转的烤架上慢烤，切片后搭配面包和蔬菜食用。伊斯坎德烤肉则是将旋转烤肉切片后铺在烤过的面包上，淋上番茄酱和酸奶油，再撒上融化的黄油。

鱼饭：

由新鲜的海鱼、大米和香料制成。这道菜通常和柠檬汁和薯条一起吃。

薄饼：

这是一种传统面食，类似于披萨，通常由酵母、面粉和牛奶制成，可与各种肉类、蔬菜和奶酪搭配使用。

肉饼：

由碎肉、香料和蔬菜制成，通常与米饭或薄饼一起食用，可作为开胃菜或主食。

红烧肉：

由大块猪肉、鸡肉和羊肉制成，肉被包裹在煎饼里，与特制的酱汁和酸奶混合食用。

土耳其早餐：

包括新鲜出炉的白面包（white ekmek）、果酱或蜂蜜、黑橄榄、黄瓜片、番茄、白煮蛋，一块beyaz peynir（绵羊或山羊咸白奶酪）和必不可少的土耳其热红茶。