西瓜西点菜谱

西瓜西点菜谱包括以下几种创意做法：

西瓜麻薯

准备西瓜汁：将西瓜去皮切块，然后榨汁备用。

拌面糊：在一个大碗中，将糯米粉、白糖、玉米淀粉和食用油混合，再加入准备好的西瓜汁，不断搅拌至面糊光滑无颗粒。

小火慢熬：将搅拌好的面糊倒入不粘锅中，置于小火上加热，不断搅拌直至面糊变得浓稠且具有拉丝的效果。

拉扯成型：将熬好的面糊倒在撒有熟糯米粉的面板上，趁热通过拉扯将其变得柔软有弹性，然后切割成各种形状。

西瓜西米露

西米煮至边缘透明中间有白芯，关火焖十多分钟，然后过凉水备用。

西瓜切块去籽，放入料理机中榨汁。

榨好的西瓜汁倒入装西米的碗中，加适量零卡糖，放入冰箱冷藏后口感更佳。

西瓜蛋糕

切西瓜：将西瓜切成规整的长方形，稍稍晾干表面水分备用。

蛋白酥皮：制作蛋白酥皮，类似于做马卡龙的做法。