火锅烧菜煲汤

火锅烧菜煲汤有多种做法，可以根据个人口味选择不同的食材和汤底。以下提供几种常见的火锅烧菜煲汤的做法：

猪肚煲鸡

食材：华系土猪猪肚、土鸡、姜片、白胡椒碎、盐。

做法

猪肚炖至软弹，加入土鸡，加水煮开后转小火煮10分钟。

加入姜片和白胡椒碎调味，煮至食材熟透即可。

养生鸡汤火锅汤底

食材：鸡肉、姜片、红枣、香菇、大葱、枸杞、盐。

做法

鸡肉洗净，放入锅中加冷水和姜片煮开，焯去血水。

鸡肉和姜片翻炒至微黄，倒入压力锅内胆，加入红枣、香菇、葱段和枸杞，选择“煲汤”功能煮好，开盖后加盐焖两分钟。

猪蹄黄豆火锅汤底

食材：

猪蹄、黄豆、姜片、八角、香叶、干辣椒、大葱、冰糖、生抽、老抽、白酒。