薯条红酒牛排
薯条红酒牛排是一道美味且富有层次感的菜肴，以下是一种经典的搭配方法：
食材准备：
新鲜牛排 500克
植物油/色拉油 250克
柠檬汁 一个
黑胡椒粉 一小包
马铃薯 2个
红薯 1条
黄油 少量
盐 少许
红酒 一杯
制作步骤：
买肉记：
市场新鲜牛肉买回洗净，然后用刀背给牛肉“舒展筋骨”（记得要按牛肉的纹理轻轻的敲打几下哦；至于用什么牛肉来做牛排，你到菜市场跟卖肉的说要做牛排，他就懂给你切了；不推荐超市腌好或加工好的牛肉，现买现切的牛肉更安全）
绝招：
保证牛排肉质柔软多汁的秘密武器：植物油/色拉油里加黑胡椒和少许盐。
“沐浴”升华：
使用油来浸肉，其实是利用水油不容的原理来锁住肉里的水份，以保证肉质鲜美多汁。（这里油的用量根据你买的肉量来决定，只要淹过肉就行；时间最好在两个小时以上，如果想中午吃就前一天晚上腌，晚上吃就当天中午腌）
电烤薯条：
马铃薯和红薯切条过水去淀粉（冷水浸泡十分钟左右），锅中烧水加少许盐，放入薯条煮三分钟，捞起沥水晾凉；之后放入盆中加一点植物油/色拉油拌匀。
烤箱上下火230℃预热10分钟，烤架加锡纸抹上少量油，放上薯条，进烤箱，上下火230℃烤20~30分钟。（时间和温度根据自家烤箱而定，我用的是格兰仕的）
煎制： 旺火少油快速将牛肉两面上色。 搭配建议： 波尔多红酒
其他搭配：也可以尝试其他类型的红酒，如赤霞珠、梅洛等，根据个人口味进行搭配。
小贴士：
腌制时间：腌制时间越长，牛排的味道越入味，建议至少腌制两个小时以上。
烤制温度：根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间，以确保薯条和牛排都能烤至最佳口感。
通过以上步骤和技巧，你可以制作出一道美味且富有层次感的薯条红酒牛排，搭配一杯红酒，享受美食的同时也能提升生活品质。