餐饮服务差

面对餐饮服务差的问题，可以采取以下措施进行改善：

提升员工素质

对新进员工进行全面系统且规范化的培训，包括礼貌用语、待人接物技巧等。

对老员工加强日常培训，提高服务意识和职业操守。

建立奖惩制度，给予优秀员工奖励，同时对服务不佳的员工进行考核和培训。

让管理者和员工轮流担任服务岗位，以理解顾客需求并体验各个岗位的具体困境。

改进供应链管理

确保从原材料采购到食品加工环节都有严格的监控措施。

与可靠的供应商建立长期合作关系，进行现场考察把关原材料质量。

改进食物储存和加工流程，确保食物新鲜度和卫生标准。

加强食品安全管理

建立完善的食品安全管理制度，对每道菜品进行严格的检测和监管。