红酒鸡尾虾正宗做法

红酒鸡尾虾是一道美味的中西结合的菜肴，以下是几种正宗的做法：

1. 经典红酒鸡尾虾

食材：

大虾 500克

红酒 适量

黑胡椒粉 适量

盐 适量

生抽 适量

大蒜 6瓣

香葱 2根

胡姬花古法小榨花生油 15克

做法：

1. 在大虾中加入红酒、黑胡椒粉和盐，按摩均匀后腌制15分钟。

2. 起锅，倒入花生油，烧至8成热，将虾倒入锅中，翻炒至两面变色后出锅备用。

3. 锅中再倒入花生油，油热后倒入蒜末，炒至金黄。

4. 倒入虾和红酒，加入适量生抽，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮。

5. 红酒焖干后，撒上适量葱花，即可完成。

2. 改良红酒鸡尾虾

食材：

对虾 500克

小葱 适量

生姜 适量

大蒜 适量