蛋糕内馅搭配卡仕达
卡仕达酱是一种非常经典的蛋糕内馅，它的细腻口感和香甜味道能够提升蛋糕的整体风味。以下是一种北海道戚风生日蛋糕的卡仕达酱制作方法，以及一个简单的蛋糕体配方，你可以根据自己的口味进行调整：
卡仕达酱材料：
鸡蛋：2个
细砂糖：30克
炼乳：10克
玉米淀粉：30克
纯牛奶：270克
卡仕达酱制作步骤：
准备材料：
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和炼乳搅拌均匀。
煮牛奶：
将纯牛奶倒入锅中，加热至周围开始冒泡。
混合蛋黄糊：
将煮好的牛奶缓慢倒入蛋黄糊中，边倒边不停搅动，以防止蛋黄糊过热。
煮至浓稠：
将牛奶蛋黄液过筛倒入锅中，小火煮并不断搅拌，直到酱汁变得浓稠。
冷藏备用：
将煮好的卡仕达酱倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏备用。
戚风蛋糕材料：
低筋面粉：120克
细砂糖：100克
鸡蛋：4个
泡打粉：1茶匙
植物油：80毫升
牛奶：60毫升
香草精：1茶匙（可选）