金华有名的特色餐饮

金华特色餐饮包括以下几种：

金华火腿：

金华火腿是金华地区的传统名产，以其肉质鲜嫩、咸香可口而驰名中外。制作火腿选用优质的猪后腿，经过盐腌、风干、烟熏等复杂工序，历时数月乃至数年方可制成。

金华酥饼：

金华酥饼是一种外酥里嫩、味道香甜的美食，享有“江南第一酥”的美誉。其馅料由梅干菜与猪肉精心搭配，色香味三者完美融合。

金华肉粽：

金华肉粽是金华地区的传统小吃，以糯米和猪肉为主要馅料，经过精心包裹和蒸煮而成。

金华汤包：

金华汤包是一种具有江南特色的美食，以其皮薄馅嫩、味道鲜美、汤汁丰富而著名。汤包皮薄如纸，吹弹即破，馅料则采用猪肉、新鲜笋尖和豆腐等优质食材制成。

磐安拉面和磐安饺饼筒：

磐安拉面和磐安饺饼筒是金华磐安地区的特色美食，以其独特的风味和制作工艺而著名。

金丝蜜枣：

金丝蜜枣是金华的传统名产，以其甜而不腻、口感独特而著名。

杨梅烧酒：

杨梅烧酒是金华地区的传统名酒，以其醇厚的口感和独特的风味而著名。

金华煲：

金华煲是金华地区非常受欢迎的特色菜之一，包括鱼头煲、排骨煲、老鸭煲、酸菜鱼煲等多种款式，以其独特的烹饪方式和丰富的口感而著名。

东阳沃面：

东阳沃面是金华的传统面食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而备受推崇。

金华夜煲：

金华夜煲是金华风味小吃中的佼佼者，以其绝佳的风味和别致的情调闻名遐迩。

金华胴骨煲：

金华胴骨煲创于南宋时期，以特定的砂锅煲，再用文火长时间熬制，口味鲜美，回味无穷。

蜜汁火方：

蜜汁火方选用金华特产金华火腿、金丝蜜枣、白糖、糖桂花、金华酒等，其色泽火红，卤汁透明，火腿酥烂，滋味鲜甜，回味悠长。

金银蹄：

金银蹄以优质金腿踵和新鲜猪肘合炖而成，鲜咸适口，肉质酥糯，汤汁稠浓，冬夏皆宜。

兰溪牛肉面：

兰溪牛肉面讲究一碗一烧，番茄、酸菜、牛肉、大蒜、青辣椒猛火爆炒，再加清水文火田畈牛杂煲把牛的各个部位炖煮而成，十分暖胃。

佛堂白切羊肉：

佛堂白切羊肉是金华义乌一带的特色美食，每逢过年过节，餐桌上少不了它的身影。

金猪黑叉烧 、 杨梅烧仔排、 两头乌小馄饨：

这些都是近年来金华美食圈的新宠，深受食客喜爱。

这些特色餐饮不仅代表了金华的美食文化，也体现了金华地区丰富的物产和独特的烹饪技艺。建议您到金华的夜市大排档、百年老店以及各大宾馆美食厅等地品尝这些地道的美食。