红酒打开后怎么收藏

红酒打开后，可以采取以下几种方法进行收藏：

冷藏放置：

将红酒放入冰箱内，最好是有专门的酒柜或冰箱存放，可以防止窜味，并且低温可以有效降低化学反应的进行，减缓氧化速度。

重新封口：

将瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。

直立放置：

这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。

换瓶：

如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，可以将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置。

采用真空瓶塞：

真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空气抽出酒瓶，帮助葡萄酒保存更久。

惰性气体隔离：

使用葡萄酒保鲜器向酒瓶中泵入惰性气体如氮气等，将葡萄酒与氧气隔绝。

避免震动：

在搬运或移动红酒时，应轻拿轻放，避免剧烈震动。

湿度控制：

对于使用橡木塞封瓶的红葡萄酒，建议横放保存，保持橡木塞湿润，防止干燥收缩，从而有效隔绝空气。

综合以上方法，如果打算长期储存红酒，建议使用专业的酒窖或电子酒柜，以提供更稳定的温度和湿度环境。对于短期保存，可以采取冷藏、换瓶、真空瓶塞或惰性气体隔离等方法，并注意避免震动和保持密封。