酒店厨具大全规格
酒店厨具的规格尺寸因设备种类和设计的不同而有所差异。以下是一些常见酒店厨具的规格尺寸:
灶具
镶嵌式炉灶:
双灶钢化玻璃台面:73cm x 41cm
不锈钢台面:74cm x 43cm
单灶钢化玻璃台面:37cm x 28cm
人体工程学灶台:
长度:1200~2200mm
高度:800~850mm
三眼灶台常见长度:1800mm
四眼灶台常见长度:2200mm
常用灶台尺寸:
单眼鼓风灶:1150mm x 1150mm x 800mm
双眼鼓风灶:1300mm x 800mm x 800mm
三眼鼓风灶:1800mm x 900mm x 800mm
四眼鼓风灶:2150mm x 1150mm x 800mm
单炒单煮炉:1800mm x 900mm x 800mm
单尾鼓风炒菜炉:1000mm x 900mm x 800mm
单头蒸灶:900mm x 900mm x 800mm
单头低汤灶:750mm x 750mm x 500mm
双头低汤灶:1200mm x 750mm x 500mm
六头煲仔炉:1200mm x 800mm x 800mm
四头煲仔炉:800mm x 800mm x 800mm
水池
常见尺寸:
高度:800mm
背板高度:150mm
长度:600~1800mm
宽度:600mm、760mm、800mm
操作台
常见尺寸:
1.5米 x 0.8米
1.8米 x 0.8米
2米 x 1米
建议
定制化:酒店可以根据实际需求定制厨具的尺寸,以确保符合厨房空间和操作习惯。
人体工程学:在设计灶台和水池时,应考虑人体工程学原理,确保操作舒适和卫生。
材质选择:选择耐用且易于清洁的材质,如不锈钢或钢化玻璃,以延长设备使用寿命。
这些尺寸仅供参考,实际应用中可能需要根据具体酒店的厨房空间和设计需求进行调整。