疫情下餐饮创始人
在疫情下，餐饮创始人采取了多种措施来应对挑战，包括获得资金支持、调整成本结构、开展线上业务、全员营销等。以下是一些具体的案例和策略：
获得资金支持
西贝：获得了浦发银行4.3亿元授信。
老乡鸡：获得了中信银行1亿元授信。
海底捞：获得了中信银行和百信银行联合授信21亿元。
调整成本结构
凤凰湘语：创始人段艳辉尝试将菜品和食材以团购方式销售，并组织员工通过网络等渠道销售，员工按销售量获得提成。
熊猫不走蛋糕：由于本来纯线上，固定开支少，成本主要是变动成本，租金占比不到4%，疫情下业绩降四成，但通过配套成本及时降下来，依然有净利。
开展线上业务
野食野食：创始人林淑仙在疫情期间通过外卖平台取得了一定的成绩，其品牌野食野食 · 食疗火锅（华侨城店）登上了外卖平台深圳市评价榜的第二名。
壹笼&FAT PHO大發越南粉：创始人Leon表示疫情损失约100万。
法巷小酒馆Petit Chateau：创始人孙总表示新店刚开不久，投入百万，处于亏损状态，线上广告全部停下来。