餐饮行业为什么长期找人

餐饮行业长期招人的原因可以归纳为以下几点：

工作强度大：

餐饮行业的工作通常比较辛苦，需要早起准备食材，晚上很晚才能下班，这种长时间的高强度工作容易使员工产生厌倦情绪，导致离职率较高。

工资待遇较低且缺乏保障：

许多中小型餐饮店提供的工资待遇较低，且没有社保等福利，这使得员工缺乏归属感和幸福感，容易因为一些小事（如被老板或顾客骂、扣钱、朋友找到更好的工作等）而选择辞职。

行业门槛低，人员流动性大：

餐饮店的门槛相对较低，不需要太多的技能和经验，年轻人可能因为吃不了苦而离职，年轻女性可能更不习惯餐饮工的“又苦又累”而选择其他岗位。这种低门槛和低保障使得餐饮行业的人员流动性非常大。

缺乏有效的员工管理和职业发展路径：

一些餐饮店在招聘时没有把好关，没有设计合理的职业路线和晋升机制，导致员工缺乏进步的希望和归属感，从而频繁离职。如果能为员工设计清晰的职业发展路径，提供培训和发展机会，可以有效降低离职率。

业务扩张和服务品质提升：

一些餐饮品牌如海底捞为了满足业务扩张的需求，需要不断开设新门店，这自然需要大量的人力资源。同时，为了保持和提升服务品质，也需要招聘高素质、专业化的员工，并通过培训和教育让他们快速融入企业文化，掌握专业技能。

应对员工流动性：

由于餐饮行业的人员流动性较大，为了保持门店的正常运营和服务品质，餐饮店需要不断招聘新员工来补充人员流失，同时也能吸引更多有潜力的人才加入企业，为企业的长期发展注入新的活力。

品牌文化的传承与发展：

招聘新员工不仅是业务需求，也是品牌文化传承和发展的需要。通过招聘新员工，企业可以将自己的企业文化传递给更多的人，同时也能从新员工那里获得新的思考和启示，推动企业文化不断创新和发展。

综上所述，餐饮行业长期招人的原因主要是由于工作强度大、工资待遇低、缺乏保障、行业门槛低导致的人员流动性大、缺乏有效的员工管理和职业发展路径、业务扩张和服务品质提升的需求，以及应对员工流动性和品牌文化传承的需要。