餐饮放心店承诺怎么写

餐饮放心店的承诺应包含以下几个方面：

依法持证亮证经营：

保证主体资格合法，严格遵守食品安全相关法律法规，不经营不符合法律法规或食品安全标准的食品。

食品安全管理制度：

建立健全并严格执行食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，确保食品安全管理规范责任到人，定期开展食品安全自查，及时消除食品安全隐患。

环境卫生与原料管理：

加强经营场所环境卫生管理，确保卫生整洁；严把原料采购关，严格落实索证索票、进货查验记录等制度，不使用非食品原料加工食品，确保食品原料来源可追溯。

食品存储与加工：

严格冷藏冷冻食品管理，确保设备正常运转，贮存的温度、湿度等条件符合食品安全要求；规范散装食品销售管理，使用加盖或非敞开式容器盛放食品；按规定查验并留存进口食品检验检疫合格证明文件。

餐具消毒与保洁：

严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，不使用未经消毒合格的餐（饮）具、工具和容器。

人员管理：

所有食品从业人员均持有有效的健康合格证明上岗，建立全体员工健康状况台账，落实每日晨检制度，对接触冷链食品及其包装物的员工做好个人防护。

设施设备维护：

严格设施设备维护管理，严把餐饮加工制作关，严把餐饮具清洗消毒关，严把环境卫生控制关，杜绝餐饮服务脏乱差的环境。

疫情防控：

严格遵守疫情防控各项规定，不采购、使用无“冷链三证”和“山东冷链”电子销售凭证的进口冷链食品，不采购、制售野生动物，落实《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习的决定》。

服务承诺：

提供高效、热情、文明的服务，定期开展服务培训和考核，确保客户满意度高，营造餐饮业良好的用餐环境。

持续改进：

积极接受社会监督，定期邀请专业机构抽样检测，严格实行疾病预防和控制计划，不断提高食品安全管理水平和服务质量。