吉林桦甸什么特色好吃

吉林桦甸的特色美食包括：

桦甸市出产的白瓜籽个大、色白、籽粒饱满、成熟度高，食用香、酥、脆，亦可榨油，生产加工饮品。白瓜籽还有治疗前列腺炎、胰腺炎等疗效。1988年，桦甸市生产的椒盐白瓜籽在中国首届食品博览会上获得银牌奖，并销往多个国家和地区。

桦甸市拥有丰富的山菜、山果和食用菌资源，如蕨菜、薇菜、山芹菜等10余种山菜和松籽、山核桃等10余种山果，这些野味山珍具有独特的风味和营养价值。

哈士蟆油，又称林蛙油或哈什蟆油，含有17种氨基酸、维生素和多种激素，具有极高的医药价值，是珍贵的滋补品，中医学上用为养阴药。其性平，味甘腥，主治虚劳、咳嗽等症。

这是一道吉林地区非常有特色的一道传统菜肴，主要由猪肉、猪血和糯米组成。经过蒸煮或炖煮后，白肉和血肠的味道相得益彰，肉质鲜嫩且富有弹性，猪血则带着一丝特殊的口感。此道菜的口感丰富，汤汁浓郁，是吉林乡村宴席和节庆场合上常见的美味。

锅包肉是吉林非常经典的菜肴，深受当地人喜爱。它是用猪肉里脊切片，裹上薄薄的一层淀粉浆后炸至金黄，再用糖醋汁翻炒，最终呈现出外焦里嫩的完美口感。锅包肉外皮酥脆，内里却非常嫩滑，酸甜的酱汁包裹在肉片上，既有滋味又不失鲜美。

清蒸白鱼是一道简单却极具地方特色的传统菜肴。白鱼肉质细嫩，鱼肉富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，口感鲜美无比。吉林地处长白山脉，水源丰富，白鱼通常生长在湖泊和河流中，因此该菜肴也有着浓厚的地方气息。做这道菜时，白鱼被彻底清洗干净，加入葱姜蒜等调料蒸制而成，保留了鱼的原汁原味。

溜肉段是吉林传统的地方名菜，采用猪肉或牛肉为主料，切成小段后与蔬菜一同炒制。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，是吉林人喜爱的家常菜之一。

这些特色美食不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，体现了吉林桦甸的饮食文化和自然资源。如果你有机会到吉林桦甸旅游，不妨尝试一下这些地道的美食。