带皮生羊肉吃火锅

带皮羊肉

蒜叶

生姜

桂皮

八角

菜籽油

盐

鸡精

胡椒粉

制作步骤

1. 将带皮羊肉用水清洗干净，备用。

2. 将水放入锅中，并烧至沸腾。

3. 放入菜籽油，生姜，桂皮，八角，带皮羊肉，并翻炒。

4. 羊肉起泡后，加适量清水。

5. 放入适量盐，鸡精，胡椒粉，进行调味。

6. 锅中闷烧8到15分钟左右。

7. 出锅，放蒜叶，装盘，即可。

注意事项

羊肉要先用水清洗干净，去除血水。

翻炒过程中可以加入适量的料酒去腥。