涿州小餐饮经营现状
涿州小餐饮业的经营现状存在多方面问题：
从业人员问题
从业人员相对复杂，良莠不齐，法律意识淡薄，缺乏相应的食品安全知识。
硬件设施问题
大多数小餐饮在硬件上不投资或少投资，导致经营场所脏、乱、差，卫生条件不符合要求。
法律与食品安全问题
业主法律意识淡薄，食品安全知识缺乏，采购食品原料渠道混乱，常采购廉价、劣质的食品原料及三无食品，造成大量假冒伪劣食品原料进入餐饮业。
消费者与居民投诉
噪音、油烟、卫生等问题常造成消费者和居民投诉。
监管困难
小餐饮监管存在困难，从经营场所、设施设备、从业人员法律知识和安全意识、管理制度等方面的缺失，造成小餐饮监督管理难度大。
区域发展不平衡
城区内区域发展不平衡，规划设计滞后，标准不一，新老并存，使得很多居民区餐饮消费需求旺盛，但符合现行法律法规要求的经营场所偏小，很多从业人员为了经济利益或者为了生存，宁可违法也要开店，给监管带来了难度。