海底捞火锅为什么关闭

海底捞火锅关闭的原因主要有以下几点：

翻台率下滑：

海底捞的翻台率是其经营的生命线，但随着其扩张计划，翻台率开始下滑。新店过多导致总体平均翻台率下降，尤其是在三线城市，门店经营效果不理想，部分原因是选址失误。

盲目扩张：

海底捞在快速扩张中，部分门店选址存在失误，导致经营效益不佳。此外，快速扩张还带来了组织结构变革不科学、优秀店经理数量不足、过度相信连住利益的KPI指标和企业文化建设不足等问题。

疫情影响：

新冠疫情对餐饮业造成了普遍打击，海底捞也受到了严重影响。为抗击疫情，大量餐饮商户暂停营业，人们外出聚餐数量骤降，这对海底捞的生意造成了很大影响。

行业竞争加剧：

火锅行业竞争激烈，新的专业火锅品牌不断涌现，这些品牌能够复制海底捞的服务理念并推出新的亮点，对海底捞造成了一定的冲击。

经济周期：

经济发展存在周期性波动，海底捞的扩张计划恰逢经济周期衰退期，导致其经营压力增大。

亏损严重：

海底捞在部分门店的亏损过多，为了及时止损，公司选择关闭这些门店。

综上所述，海底捞关闭部分门店的原因是多方面的，包括翻台率下滑、盲目扩张、疫情影响、行业竞争加剧、经济周期以及亏损严重等。公司通过“啄木鸟计划”来提升业绩，并暂时休整部分门店，以期在未来重新开业。