常见厨具特

刀具类

菜刀：用于切割肉类和蔬菜。

水果刀：专用于切割水果。

剪刀：用于处理海鲜或裁剪食材。

切片刀：用于将食材切成薄片。

切肉刀：专门用于切割肉类。

剁刀：用于剁碎肉类或蔬菜。

炊具类

锅：包括炒锅、汤锅、煮锅、高压锅等，用于煮、炒、炖、蒸等多种烹饪方式。

平底锅：主要用于煎制食物，如煎蛋、煎鱼等。

蒸锅：用于隔水蒸熟食物，如蒸鱼、蒸馒头等。

炸锅：用于炸制食物，如炸鸡、炸薯条等。

砂锅：用于慢炖食物，如红烧肉、炖汤等，能保持食物的原汁原味。