开麻辣烫店要什么厨具呢

开设麻辣烫店需要以下厨具：

麻辣烫锅：

可以选择不锈钢锅、土锅或珐琅锅等，根据实际需要选择不同形状和尺寸的锅。

煤气灶 或 电磁炉：

用于煮麻辣烫的汤底和食材。

炉具和锅具：

包括大锅、小锅、炒勺等，用于煮熟食材和炒制配料。

高汤桶：

用于存储和加热高汤，保持骨汤滚烫。

漏勺：

用于捞出食材，确保食材不会掉出来。

煮菜灶和锅：

需要选择五头的煮菜灶来满足高效烹饪的需求，同时配备直径为24厘米的锅。

调料架和调料容器：

用于放置和储藏各种常用调料。

食材容器：

用于储存和保鲜各种食材，例如蔬菜、肉类和豆制品等。

冰箱展示柜：

用于展示摆放各类处理好的菜品。

饮料冰箱：

用于放置各类饮料。

消毒柜：

用于碗筷勺碟的消毒，堂食店标配。

水槽和水龙头：

用于清洗食材和清洗厨具。

砧板：

用于处理和切割各种食材。

厨房用具架：

用于放置各种厨房用具。

油烟机和 排风扇：

用于保持厨房整洁和通风。

炸炉：

如果提供油炸食品，如炸鸡爪、炸鸭血等，则需要炸锅和过滤油炸食物的设备。

微波炉：

用于加热食品和饮料。

封口机：

用于封口包装麻辣烫。

桌椅和 收银机：

用于顾客就餐和结账。

清洁设备：

如清洁剂、拖把、垃圾桶等，用于店面的清洁和卫生。

以上是开设麻辣烫店所需的基本厨具和设备，根据店铺规模和实际需求，还可以选择其他辅助设备。建议在选购设备时，考虑设备的性能、质量和预算，以确保店铺的正常运营和顾客满意度。