中式面包和西点

中式面包和西式面包在多个方面存在显著的区别：

中式面包：来源于中国，通常以面粉为主要原料，搭配各种辅料如糖、油、蛋等，制作方式包括蒸、煮、炸等，口味多样，讲究调味和馅料。

西式面包：来源于欧美国家，以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，常加入干鲜果品和调味料，制作方式主要是烘烤，口味清香、甜咸酥松。

中式面包：用料相对简单，突出主料，辅料较少，制作技法包括发酵、蒸、煎、烤、炸等，注重面团的自然发酵和手工成形。

西式面包：用料讲究，不同制品的用料有不同的要求，制作技法包括发酵、打发、烘烤、冷藏凝固和裱花装饰，注重使用各种模具和工具。

中式面包：形状多样，常见的有包子、饺子、月饼等，成形技法包括揉、搓、擀、捏、包、卷等，基本不借助工具模具，对面点师的技艺要求较高。

西式面包：形状较为规整，如法棍、牛角面包、吐司等，成形较为程序化，主要借助各种模具，装饰上讲究裱花和点缀。

中式面包：口味以香、咸、甜为主，复杂多样，常搭配茶饮品食用。