在小店里学西点行吗

在小店里学西点是否可行，这取决于你的目标和期望。以下是一些考虑因素：

学徒模式：在店里做学徒可以接触到实际的工作环境和制作流程，获得实际工作经验。这种学习方式有助于你了解西点的实际制作过程，并培养责任心和团队合作能力。

专业教学：然而，学徒可能无法获得像专业西点学校那样的系统教学。店里的师傅可能没有足够的时间和精力来专门教授你，而且他们的主要任务是完成日常的工作，而不是教学。

技术全面性：在店里学西点可能只能学到有限的技术，特别是如果你所在的店只专注于某几种产品（如奶油蛋糕和慕斯），你可能无法接触到更广泛的技术，如韩裱、翻糖或法甜。

知识断层：由于缺乏完整的教学体系，你在学习过程中可能会遇到知识断层，这会影响你未来技术能力的提升。

证书与认证：在店里学西点后，你可以通过参加相关考试获得技能证书，这可以增加你的职业认可度和就业机会。

长期发展：虽然学徒可以积累实际经验，但如果没有系统的学习和专业的指导，可能难以达到较高的职业水平，对未来职业发展有一定限制。

学习时间：在店里学西点可能需要较长的时间，因为你需要同时完成工作和其他杂务，真正用于学习的时间可能较少。

精力分散：在店里工作可能会让你精力分散，影响学习效果和效率。

建议

综合考虑：如果你希望获得实际工作经验和责任心，并且愿意投入较多时间和精力，那么在店里学西点是一个选择。但如果你追求系统的专业知识和技能，或者希望有更好的职业发展机会，那么建议选择专业的西点培训学校。

选择店铺：如果选择学徒方式，尽量选择自己家开的店或亲戚的店，这样师傅可能更用心教你一些技能。