餐饮什么赛道好玩

在当前的餐饮市场中，以下几个赛道被普遍看好：

智能餐饮机器人：

随着技术的进步，智能餐饮机器人能够提高效率、降低成本，并提升顾客体验。这一领域在2023年获得了资本的高度关注。

数字化解决方案：

数字化餐饮解决方案能够帮助餐饮企业实现标准化、规模化经营，同时提升品质控制。这一领域的投资热情在2023年有增无减。

预制菜食材供应链：

预制菜市场的快速增长，带动了食材供应链的需求。专注于预制菜食材供应链的企业在2023年也获得了资本的加持。

牛蛙餐饮：

牛蛙因其独特的口感和营养价值，近年来在餐饮市场上备受青睐。蛙来哒等品牌的发展势头强劲，成为这一赛道的代表。

新中式烘焙：

新中式点心因其创新性和符合年轻消费者的口味，吸引了大量资本和消费者的关注。尽管市场竞争激烈，但这一领域仍被认为是风口期。

热卤：

热卤品牌如卤虎将、研卤堂等获得了融资，显示出资本对这一领域的看好。

小酒馆：

小酒馆市场前景广阔，吸引了奈雪的茶、星巴克等品牌布局，预计市场规模将持续增长。

兰州拉面：

作为国民美食，兰州拉面受到资本的青睐，市场竞争将加剧。

烤肉：

烤肉市场已经成为餐饮行业的重要细分领域，市场规模庞大。

这些赛道在2023年和2024年都表现出了较高的投资热度和市场潜力。建议投资者和创业者可以根据自身资源和优势，选择合适的赛道进行投资和创业。