餐饮服务标准化书籍推荐

《餐饮服务规范——服务业服务规范丛书》

作者：陈岩

出版社：中国经济出版社

出版时间：2004-01-01

ISBN：9787501759651

简介：本书从服务业服务规范的角度出发，详细阐述了餐饮服务的各个方面，适合餐饮从业人员参考使用。

《餐饮服务与管理一本通》

主要内容：涵盖对客优质服务管理、餐饮早会管理、餐饮全程营销管理、餐饮收入费用管理、餐饮成本费用控制、餐饮食材管理、餐饮安全卫生管理等方面。

作者：不详

简介：理念新颖，可操作性强，适合中小餐馆老板和从业人员参考使用，也可供相关院校师生教学参考。

《餐饮服务员这样说》

作者：易钟

出版社：北京大学出版社

出版时间：2011年

ISBN：不详