厨具消毒高温多久
厨具消毒所需的高温时间主要取决于消毒方法的不同。以下是几种常见消毒方法及其所需的高温时间：
煮沸消毒
将洗涤洁净的餐具置入沸水中，持续加热 20分钟左右，可以基本杀灭绝大多数细菌和病毒。
如果要消灭大肠杆菌，需要温度高于75℃，时长达1分钟。
蒸汽消毒
将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃，消毒时间应为 15分钟以上，以确保彻底杀菌。
烤箱消毒
使用红外消毒柜等，温度一般维持在120℃左右，消毒时间为15-20分钟。
消毒柜
温度为100~120度，时间为10~20分钟。
洗碗机
水温应控制在85℃以上，冲洗消毒时间应在40秒以上。
综合以上信息，可以得出以下建议：
对于煮沸消毒，建议在水开后持续加热20分钟左右。
对于蒸汽消毒和烤箱消毒，建议消毒时间至少15分钟。