红酒泡荸荠

红酒泡荸荠是一种创新的饮品做法，结合了荸荠（马蹄）和红酒的风味。以下是制作红酒泡荸荠的步骤和所需材料：

材料

马蹄（荸荠）10个

红酒适量

糖适量

红樱桃若干（可选，用于点缀）

鲜陈皮丁适量（可选）

桂花糖汁适量（可选）

做法步骤

将马蹄去皮洗净，然后放入沸水中焯水1分钟，捞出备用。

在净锅中加入250克水，放入冰糖，大火烧开后继续煮1分钟，然后自然冷透。

将冷透的糖水倒入容器中，加入红酒、陈皮丁和桂花糖汁，最后放入焯水后的马蹄，浸泡2小时以上，让马蹄充分吸收红酒和其他配料的味道。

浸泡完成后，可以取出马蹄，放入盘中，并撒上一些红樱桃作为点缀。

小贴士：

选择新鲜、无病虫害的马蹄，以保证口感和卫生。

红酒的选择可以根据个人口味，选择干红或半干红都可以。