红酒为什么分类
红酒分类的原因主要在于 满足不同消费者的需求,提升市场份额和品牌影响力,具体分类方法如下:
根据口感、香气、颜色、酿造方法分类
干红葡萄酒:含糖量小于或等于4g/L,口感较为干涩。
半干红葡萄酒:含糖量在4-12g/L之间,口感较为柔和。
甜红葡萄酒:含糖量大于12g/L,口感甜蜜。
加强型红酒:如波特酒、雪莉酒,通过添加蒸馏酒提高酒精度。
根据葡萄品种、产区、年份等因素分类
不同的葡萄品种具有不同的风味特点,如赤霞珠、梅洛、黑皮诺等。
产区决定了葡萄酒的风土特色和品质,如波尔多、勃艮第、香槟等。
年份影响葡萄酒的成熟度和口感,优质年份的葡萄酒通常价格更高。
市场细分
根据消费者的年龄、性别、职业、收入水平等因素进行市场细分,制定更符合他们需求的红酒产品和服务。
品牌策略
通过编号式红酒分级,如雷盛红酒,将每款酒用数字标号或字母+数字做明确标记,并根据价格区间分成不同系列,方便消费者根据自身需求和预算选择适合的红酒。
正牌与副牌
同一酒庄下生产的两种品质不同的葡萄酒,正牌酒高品质,副牌酒具有自身特色。
通过这些分类方法,红酒生产商和市场人员能够更好地理解消费者的需求,提供更加精准的产品和服务,从而提升市场竞争力和消费者满意度。