门店厨具处理流程
门店厨具处理流程主要包括以下步骤：
餐具分类管理
根据不同用途和材质，将餐具分为不同档次，并进行区别管理。
确保一个垃圾袋内不混杂不同档次的餐具，例如铝制餐具、瓷器餐具和塑料餐具。
清洗流程
提前准备：佩戴工作帽、口罩、手套，并开启餐具洗涤消毒设备。
清洗餐具：用清水预洗餐具，清除残污，并按材质分类放入清洗室进行洗涤消毒。
消毒餐具：在消毒池内放置适量的消毒剂及水，将餐具浸泡，并控制消毒时间、温度和消毒液浓度。
清洗消毒池：清洗并消毒清洗消毒池及其周围，确保无水渍、异物等杂质。
质量检验
经过清洗消毒的餐具需进行质量检验，判断其是否符合使用要求。
不合格餐具需重新进行清洗消毒。