火锅丸子蘑菇汤做法

方法一：简易三鲜火锅底料蘑菇圆子汤

1. 锅内加适量清水，加入姜片。

2. 水快开时加入火锅底料和另外的料包。

3. 加入虫草花和葱白熬煮。

4. 加入蘑菇。

5. 肉末加入盐、鸡精、豆粉搅拌均匀，然后捏成丸子放入汤底。

6. 关火，汤底味道鲜美，有肉有菜。

方法二：香菇杏鲍菇金针菇火锅丸子汤

1. 香菇和杏鲍菇切片，金针菇去根洗净备用，准备葱姜蒜。

2. 炒锅放油，炸香花椒，然后放葱姜蒜炸。

3. 放入杏鲍菇和香菇片煸炒，放十三香、生抽和耗油调味。

4. 加入适量的水煮开。

5. 水开下火锅丸子。

6. 再次煮开放金针菇。

7. 碗中放适量的玉米淀粉，加水调开。

8. 下生菜。

9. 煮开倒入淀粉水。