卡仕达内馅的馅怎么调馅

卡仕达内馅的调馅方法如下：

方法一：经典卡仕达馅

材料

蛋黄：2个

牛奶：200克

细砂糖：40克

玉米淀粉：13克

吉士粉（可选）：适量

步骤

将蛋黄和细砂糖混合均匀。

慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到混合均匀。

将玉米淀粉过筛后加入，搅拌均匀。

上锅中小火加热，不断搅拌，直到浓稠黏糊略显粗糙，关火。

不停搅拌直到冷却下来，可以坐冷水搅拌防止结块。

做好的卡仕达酱放入冰箱冷藏备用。

方法二：简易卡仕达馅

材料

鸡蛋：2个

牛奶：200克

糖：40克