铁板厨具保养

厨具铁板的保养方法如下：

保湿：

使用完毕后，应立即清洗干净，并在其上铺一条湿毛巾以保持湿度，防止干裂。

浸盐：

新菜板在浓盐水中浸泡12~24小时，取出晾干，可以经久不裂。使用过程中，可以定期用浸盐的方式保养，特别是在菜板出现裂缝时，可以将菜板放在盐水中浸泡一段时间，然后晾干，有助于裂缝的愈合。

涂油：

在砧板上下两面及周边涂上食用油或猪油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。涂油不仅可以防腐，还能使砧板更加光滑耐用。

避免暴晒：

清洗后的砧板应避免直接暴晒，以免因水分快速蒸发而开裂。阴干是更好的选择。

区分使用：

切不同的食物时，最好在不同菜板上使用，以防止交叉污染，同时也有助于延长菜板的使用寿命。

定期清洁：

每次使用后，应及时清洗砧板，可以用清水或洗涤剂擦拭，最后再用温水冲洗，并确保砧板完全干燥后存放。

保持平衡：

使用砧板时，应四周旋转使用，避免常用一面出现凸凹不平，保持磨损均衡，延长砧板的使用寿命。

防止生锈：

对于铁板材质的厨具，使用后应保持干燥，避免生锈。可以采取烘干或放置干燥处的方法来防止生锈。

通过以上方法，可以有效保养厨具铁板，延长其使用寿命，并保持其良好的使用状态。