火锅料洋芋的做法

基本做法

土豆切成块，蒸熟后备用。

锅预热后，放入火锅底料，爆炒葱蒜，加入适量水，融化火锅底料后放入蒸熟的土豆，搅拌均匀，焖煮一段时间，根据口味加盐和鸡精。

红油豆瓣版本

土豆洗净切块。

热锅倒油，下入火锅底料和一点红油豆瓣酱，烧化炒香。

加入生抽和老抽，翻炒均匀。

加水烧开，盖上锅盖小火焖煮20分钟，至土豆煮软，收去多余汤汁即可。

简易做法

土豆去皮切成薄片，泡在水中。

准备一包火锅料，用开水化开。

烧一锅水，水开后放入泡好的土豆，煮至断生或绵软，捞出放入化开的火锅料中，加入生抽、辣椒油、花椒油、醋，撒上葱花、香菜、大蒜末，拌匀即可。

煸炒做法

土豆洗净去皮，切成条条。