广西红酒怎么泡才正确

泡制广西红酒的正确步骤如下：

葡萄：选择新鲜、熟透的葡萄，洗净并晾干水分。

白糖：根据葡萄的重量适量添加，一般一斤葡萄约放两到三两糖。

容器：选择玻璃瓶或陶瓷罐，确保容器干燥无水。

将葡萄一颗颗剪下来，清洗干净后再用清水冲洗，然后晾干水分。

戴上手套，将每一颗葡萄都捏破，使葡萄汁液充分释放出来。

在罐子底部撒入一层白糖，然后继续把葡萄捏碎，这样一层葡萄一层白糖，直到罐子装到三分之二处。

盖上盖子，密封好容器，避光发酵。前三天每天打开放掉一些气体，用勺子按压葡萄皮，使其充分接触酒液，并消毒勺子。

发酵过程中，每天观察酒液的变化，避免阳光直射，保持通风环境。