西点蛋糕店失火原因

西点蛋糕店失火的原因主要 是酥油斗烛引燃了周围的可燃物。具体来说，有以下几个案例：

山东省消防救援总队公布的富康蛋糕房火灾事故中，火灾原因被确定为酥油斗烛引燃了神龛及周围的可燃物。

山东禹城市鬲津社区富康蛋糕房的火灾，同样是因为酥油斗烛引燃了神龛及周围可燃物，导致7人死亡，1人生还。

另一家蛋糕店火灾中，虽然起火原因未详细说明，但也提到了使用明火不慎可能引发火灾的情况。

这些案例表明，使用明火或高温物品（如酥油斗烛）时，必须严格遵守安全操作规程，以防引发火灾。建议在糕点制作过程中，尽量减少明火的使用，或者在使用明火时保持足够的安全距离，以确保安全。