良好的餐饮保障
良好的餐饮保障应当包括以下几个方面:
安全防护设施
设置警示标志,如“高温警示”、“禁止吸烟”、“区域划分”等,以指示顾客行为。
定期维修和检测电气设备和燃气设备,确保安全性。
环境卫生保障
确保饮食准备场所和存放区域的卫生,对厨师和服务人员进行卫生培训。
定期清洁消毒餐具、灶具等物品,防止食品受环境污染。
空气质量保障
定期清理和消毒通风管道,使用空气净化器,选择无毒、无害的装修材料和家具设备。
噪音控制
采取装修隔音措施,使用声音吸收材料和隔音门窗。
对餐厅内的设备进行噪音消除处理,如风扇、厨房设备等。
服务人员注意口音和用语,降低语言沟通的噪音。