餐厅餐饮服务工作概述
餐厅餐饮服务工作是一个涉及多个方面的综合性职业，主要包括以下几项关键任务：
卫生与环境管理
保持餐厅各区域的清洁卫生，包括桌椅、餐具、工作台和地面。
按照餐厅规定的标准摆放餐具和布置餐桌，确保餐具无破损、无水渍，桌布和餐巾干净、挺括。
负责餐厅的装饰和布置，创造优雅、舒适的就餐环境。
接待与服务
热情、主动地迎接客人，协助客人入座，提供必要的帮助和服务。
熟练掌握餐厅菜单和推荐菜式，能够向客人提供专业的点菜建议。
在客人用餐过程中，提供酒水、饮料、餐巾纸等服务，并注意观察客人需求，及时响应客人的特殊要求。
菜品配送与上菜
与厨房保持紧密沟通，确保菜品按时、准确送达客人桌上。
按照餐厅的服务程序和标准进行上菜，注意菜序和摆盘。
在客人用餐过程中，及时为客人更换餐具、烟缸，添加酒水等。