餐饮油烟计算
餐饮油烟的计算方法主要有以下几种：
按换气次数计算
营业性厨房（小）：40-60次/小时。
营业性厨房（大）：30-40次/小时。
按单位地板面积计算
120-150立方米/平方米·小时。
按每个炉头的油烟产量计算
每个炉头2000m³/小时，例如2个炉头则为4000m³/小时。
无组织排放的核算
W = y × h × k（W为油烟年排放总量，y为全年营业天数，h为每天营业小时数，k为排放系数）。
油烟排放浓度的计算
Cc = （实测油烟排放浓度 × V） / V0（Cc为实测油烟排放浓度，V为滤筒清洗液稀释定容体积，V0为标准状态下干烟气采样体积）。
油烟排放速率的计算
G = Cc × QSND（G为油烟排放速率，QSND为采样时风机排放标干气体流量）。