请客点菜吃什么好吃

在请客点菜时，可以选择以下几道美味的菜肴，它们不仅色香味俱佳，而且适合各种场合：

这是一道经典的家常菜，酸甜适中，深受老少喜爱。选用新鲜的小排，经过炖煮和糖醋汁的包裹，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁。糖醋汁的调配是关键，糖和醋的比例为1:1，再加入适量的番茄酱和生抽，可以使色泽更加诱人，味道更加丰富。

红烧鱼寓意吉祥，是宴席上不可或缺的菜肴。选用新鲜的鱼类，如鲤鱼或鲈鱼，经过煎制和红烧，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美。制作关键在于煎鱼的过程，要先用中火将鱼煎至两面金黄，再加入葱姜蒜和调味料，慢火炖煮，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

这是一道传统的客家菜，肥而不腻，肉质软烂，深受食客喜爱。选用五花肉和梅干菜，经过长时间的蒸制，五花肉中的油脂被梅干菜充分吸收，味道浓郁，口感丰富。制作时，要先将五花肉煮至七八成熟，再切片与梅干菜一起蒸制，这样可以让肉质更加软烂入味。

这是一道来自新疆的特色菜肴，辣而不燥，鸡肉与土豆的完美结合，让人回味无穷。选用鸡腿肉和土豆，加入辣椒、花椒等调味料，经过炖煮，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯香甜，味道浓郁。制作时，要注意火候的掌握，先用大火将鸡肉炒熟，再加入土豆和调味料，小火慢炖，让味道充分渗透。

这是一道保持鱼的原汁原味的菜肴，健康又美味。选用新鲜的鲳鱼，经过清蒸，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，口感清淡。这道菜适合那些不太能吃辣、又想吃得健康的朋友们。

这是一道经典的川菜，以其独特的麻辣鲜香口感而著称。鸡肉鲜嫩，佐以花生和辣椒，每一口都是对味蕾的极致挑逗。无论是在家中宴请宾客，还是在餐馆聚餐，宫保鸡丁总能以其独特的魅力，成为餐桌上的亮点。

这是一道色香味俱佳的菜肴，以其独特的鱼香味和丰富的口感而广受欢迎。肉丝鲜嫩，搭配木耳、胡萝卜等佐料，每一口都是对味觉的极致享受。在请客吃饭时，鱼香肉丝总能以其独特的魅力，成为大家争相品尝的对象。

这是一道深受喜爱的传统菜肴，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。无论是家常便饭还是节日宴会，红烧肉都是不可或缺的一道硬菜。它不仅仅是一道菜，更是一种家的味道，让人在品尝中感受到家的温暖和幸福。

作为粤菜中的常见菜肴，清蒸鲈鱼以其保持鱼的原汁原味而闻名。这道菜做法简单，却能最大限度地保留鱼的鲜味，肉质细嫩，口感鲜美。在请客吃饭时，清蒸鲈鱼总能以其清淡而不失鲜美的口感，赢得食客们的喜爱。

烤鸭是硬菜中的佼佼者之一，皮脆肉嫩，香气扑鼻，味道绝佳。这道菜适合作为宴会的最后一道大菜，让客人品尝到最传统、最美味的北京风味。