红酒什么刀

红酒开瓶通常使用的工具是 海马刀。海马刀是一种多功能开酒器，因其简单性和便携性，成为侍酒师和葡萄酒爱好者的常备工具。它通常包括以下几个部分：

螺旋钻：

用于插入软木塞并旋转取出。

切割刀：

用于切开酒瓶口的胶帽。

手柄：

提供握持和操作的结构。

活动臂：

带有一级或两级卡位，帮助调整并稳定地拉出软木塞。

使用海马刀开红酒时，首先需要切开瓶口的胶帽，然后用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净，接着将螺旋钻的尖端插入软木塞中，调整好角度后，通过手柄和活动臂的力量将软木塞平稳地拉出。

此外，市场上还存在其他类型的葡萄酒刀，如Ah-So葡萄酒刀、蝶型葡萄酒刀和气压型葡萄酒刀等，它们各有特点，但使用上可能相对复杂一些。对于普通消费者来说，海马刀已经足够满足日常开红酒的需求。