广东火锅做法家庭

广东火锅，也称为打边炉，是一种围炉而坐、共享美食的餐饮方式。以下是一种简单的广东火锅做法，适合家庭制作：

食材准备：

主材

鱼丸、大白菜、菠菜、茼蒿、紫叶生菜等蔬菜

鸡肉、虾、肥牛、肉丸、饺子、鱼滑等肉类

椰子1只，用于制作椰汁汤底

调味料

酱油、姜蓉、蒜蓉、辣椒圈、沙姜酱油、花椒粒、芝麻油、豆腐乳酱等

其他

葱姜蒜切片，大枣和枸杞洗净

制作步骤：

前期准备

把所有喜欢的菜摘好，去掉黄叶老根，洗净控干。

白菜洗净切十字刀成四分，茼蒿和小油菜也分别洗净。

葱姜蒜切片，大枣和枸杞洗净备用。

制作汤底

清水火锅：

水开后放入切小块的鸡肉煮十五到二十分钟，捞出来沾酱吃。