蛋糕在西点制作中的作用

蛋糕是一种古老的 西点，主要由鸡蛋、白糖、小麦粉等原料制作而成，辅以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等辅料。经过搅拌、调制和烘烤后，蛋糕呈现出海绵状，具有多种功效和作用：

提供能量：

蛋糕中含有丰富的优质蛋白质和脂肪，这些物质能够给人体提供所需的能量。

补充营养：

蛋糕中还含有多种维生素和矿物质，包括铁、钙、钾等，这些营养物质有助于补充人体所需的营养成分。

口感享受：

蛋糕通常具有甜美的口感，能够带来愉悦的味觉享受，是许多人在特定场合（如生日、庆典等）的首选甜点。

多样性：

蛋糕的种类繁多，可以根据不同的原料和制作方法制作出不同口味、质地和外观的蛋糕，如奶油蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等，满足了不同人群的口味需求。

总的来说，蛋糕不仅是一种美味的甜点，还能为人体提供能量和营养，是一种深受人们喜爱的西点。