榴莲猪蹄红酒

榴莲和猪蹄一起搭配红酒可能并不是一个常见的组合，因为榴莲的甜味和猪蹄的油腻感可能会产生一些口感上的冲突。不过，如果你喜欢尝试新的食材搭配，可以尝试以下的做法：

红酒烩猪蹄

食材用料：

猪蹄 300g

红酒 适量

姜葱 适量

水 适量

油 少许

盐 少许

生抽 少许

糖 少许

做法步骤：

材料准备好，把葱姜切刀备用。

2. 猪脚凉水下锅，大火煮开焯水，捞起冼净浮末。

3. 锅放底油，烧热，把姜葱炒香，加入猪蹄爆炒。

4. 加入红酒、少许水、少许盐、糖、生抽调味，盖上盖子，小火焖煮30分钟。

5. 收汁关火，装盘即可。

这个做法相对简单，红酒的果香能够中和猪蹄的油腻感，同时增添一些风味。如果你喜欢榴莲的味道，可以考虑将其融入其他菜肴中，比如榴莲炖鸡等，这样可能会有更和谐的味道搭配。