西点属于厨艺

西点确实属于厨艺的一部分。具体来说，西点是指制作和装饰各种甜点、蛋糕、面点、饼干等甜食的技艺和领域，它涵盖了烘焙、搅拌、混合等工艺。西点的制作不仅包括传统的面包、蛋糕和饼干，还可能包括巧克力、派、塔等更为复杂的甜品。学习西点专业需要掌握面团的制作、发酵、成型、烘焙等技术和工艺，同时也会学习到蛋糕的制作、装饰和装盘等技术。

此外，西点在食品行业中有其独特的地位，不仅是西式烹饪的组成部分，还是一种独立的食品加工行业，成为西方食品工业的主要支柱产业之一。

综上所述，可以明确地说，西点是属于厨艺的，并且它涉及的技术和工艺在食品制作和装饰方面有着广泛的应用。