菠菜配什么菜好吃

菠菜是一种非常健康且多功能的蔬菜，可以与多种食材搭配做出美味的菜肴。以下是一些推荐的菠菜配菜：

做法：将菠菜洗净切成段，平菇洗净撕成小条。在锅中加油和葱花爆锅，先炒平菇至软，再加入菠菜快速翻炒，最后加盐和胡椒调味，出锅前加蒜末。

做法：菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液炒散，盛出备用。菠菜焯水后，加入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀，最后加盐调味。

做法：菠菜洗净焯水后过凉水，木耳泡发后煮熟过凉水。调制料汁，加入蒜末、干辣椒、盐、白糖、生抽和米醋，拌匀后倒入菠菜和木耳中翻拌均匀。

做法：菠菜焯水后切段，豆腐皮和胡萝卜切条。豆腐皮用热水烫软，另起锅加油炒蒜末和胡萝卜，加入蚝油、盐和白糖调味，最后加入菠菜翻炒。

做法：菠菜焯水后切段，猪肝切片。锅中加油炒葱、姜、蒜和小米椒，放入猪肝翻炒至熟，加入生抽、耗油和菠菜，最后加盐和鸡精调味。

做法：菠菜洗净焯水后切段，锅中加油和蒜末爆香，加入肉末翻炒，加入酱油、淀粉、盐和花椒面调味，最后加入菠菜翻炒均匀。

做法：菠菜焯水后切段，鸡蛋炒散备用。锅中加油和蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入菠菜和鸡蛋，最后加盐调味。

这些搭配不仅能够丰富菠菜的风味，还能带来不同的营养和口感。你可以根据个人口味和需求选择合适的配菜，尝试不同的烹饪方法，发现更多美味的组合。